С результатами инвестиционного проекта в области переработки мясной продукции ознакомился прибывший в Северную Осетию Министр РФ по делам Северного Кавказа Сергей Чеботарев.

В сопровождении Вячеслава Битарова Сергей Чеботарев осмотрел новые производственные помещения площадью более 1500 квадратных метров, где установлено и действует оборудование по производству пельменной и колбасной продукции под торговой маркой «Деликат».

Руководитель предприятия Алик Битаров рассказал Сергею Чеботареву о поэтапной реализации проекта стоимостью 56 млн. рублей. Из указанной суммы 23 млн. рублей были выделены из федерального бюджета после того, как проект прошел конкурсный отбор в Министерстве РФ по делам Северного Кавказа. Такой метод частно-государственного партнерства позволил за пять месяцев создать производство, которое обеспечит рабочими местами 32 человека.

В настоящее время на предприятии установлено и смонтировано высокопроизводительное оборудование, поступившее из Австрии и Германии, нужный температурный режим поддерживается в морозильной камере, проведены тестовые испытания всех устройств, находящихся на участке копчения, повышенным качеством работы отличается установка вакуумной упаковки.

«Предприятие нацелено на выпуск экологически чистой продукции. Речь идет о том, чтобы минимизировать в ней содержание белков и иных ингредиентов, исходя из важности получения полезных для организма продуктов питания. Понятно, что на первых порах будет осваиваться региональный рынок, и в перспективе следует расширять географию сбыта такой продукции», — сказал Сергей Чеботарев.

В цехе по производству пельменей Сергей Чеботарев проявил интерес к технологическому циклу, используемому сырью и окончательной цене выпускаемой продукции. Что касается заработной платы, то Министру рассказали о том, что здесь применяется сдельная оплата труда, и в среднем, получается, от 27 до 30 тысяч рублей в месяц. Услышав о том, что проектная мощность нового производства составляет пять тонн в сутки готовой пельменной и колбасной продукции, Сергей Чеботарев отметил, что предприятие методично идет к намеченной цели.

15 регион