В Северной Осетии стремительными темпами развивается молочное производство. Только в Правобережном районе за первое полугодие надои увеличились на 180%. Благодаря грантовой поддержке государства крестьянско-фермерские хозяйства закупают поголовье, используют новую сельхоз технику.

По словам экспертов, это облегчает работу и впоследствии уменьшает стоимость конечного продукта.

В одном из крестьянско-фермерских хозяйств 120 коров красностепной породы появились полгода назад. Их закупали на грантовые средства, полученные по госпрограмме.

«Эта порода очень хорошо адаптируется к нашим климатическим условиям. Первоочередная причина была именно эта», сказала зоотехник Элина Валиева.

За полгода отелилось больше половины коров. Поголовье увеличилось в полтора раза. Так и объемы производимого молока будут расти.

При КФХ есть специальный завод. Все молоко, не соприкасаясь с воздухом, по трубам перетекает в большие резервуары, где охлаждается и готовится к реализации. Здесь же хранится сыр собственного приготовления.

«Большой процент производимого молока у нас уходит на изготовление традиционного сыра. В сутки мы вырабатываем 140-150 кг. В летний период мы его засаливаем», — сказала Валиева.

Как отмечают специалисты, в Правобережном районе, да и в республике в целом, молочное животноводство развивается стремительными темпами. Только за первое полугодие 2019-го, размер надоев в районе увеличился на 180%.

«За последнее время за счет этих грантов животноводство в республике и в районе зашевелилось. Есть какие-то новые наработки», сказал ведущий специалист министерства сельского хозяйства и продовольствия Северной Осетии Ахсарбек Кастуев.

Кроме грантовой поддержки, фермеры активно пользуются современной сельскохозяйственной техникой. По словам экспертов, это облегчает работу и впоследствии уменьшает стоимость конечного продукта.