В Северной Осетии начали собирать урожай яблок. В день порядка нескольких десятков тонн различных сортов яблок собирают в садах предприятия «Владка». Собрать урожай нужно с площади более чем в 120 гектаров.

«Сборку начали около двух недель назад. Каждый день у нас работает 5 бригад. В общем, где-то 50 человек. Каждая бригада собирает около 12 тонн. Сейчас собираем сорт, называется Гала. Собираем выборочно, только красные. Остальные оставляем на дозревание», – сказал главный агроном ООО «Владка» Марк Печеный.

Первый фруктовый сад разбили в 2017 году. Тогда яблоневые деревья высадили на 33 гектарах. Через год территорию расширили еще на 40. И в этом году площадь фруктового сада составляет уже 122 гектара.

«Очень важный компонент интенсивных садов – полив. У нас тут везде капельное орошение. Везде под землей все прорыто, везде подведена вода. Это не просто полив, это подкормка и витамины и стимулирующие препараты для корневой системы. Это как ребенку даются витамины для жизни, всё, что вносим через каплю», – сказал Владимир Печеный.

В этом году компания построила собственное фруктохранилище. После сбора урожай сразу попадает в него. Оно рассчитано на две с половиной тысячи тонн урожая. В специальных камерах фрукты охлаждают до 2 градусов. Хранятся они по особой европейской технологии.

«Хранится яблоко при очень низком содержании кислорода. Происходит это так: в герметичную камеру добавляют азот, кислород вытесняется. Таким образом достигается длительное хранение, без потери вкуса, твёрдости, аромата, качества», – сообщил главный агроном.

Яблоки в фруктохранилище могут хранить до 9 месяцев. Благодаря этому предприятие сможет круглый год реализовывать свою продукцию. Сейчас в хранилище 10 камер. В следующем году планируют построить ещё 14, что позволит хранить уже до 5 тысяч тонн урожая.